Suwir Tongkol Kemangi
Suwir Tongkol Kemangi
Ikan tongkol merupakan sumber protein hewani yang bagus buat pertumbuhan anak-anak, lho Bund.
Bahan bahan Suwir Tongkol Kemangi :
Ikan tongkol 1/2 ekor
Jeruk nipis 2 buah
garam
Bumbu halus :
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 3 siung
Cabe merah 6 ( sesuai selera )
sereh iris
Gula
Garam
merica
Minyak untuk menis
Satu ikat kemangi
Cara buat :
1. Bersihkan ikan lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam,diamkan 15 menit kemudian rebus sebentar
2. Suwir-suwir ikan,sisihkan
3.Tumis bumbu halus sampai wangi,tambahkan air dan ikon tongkol suwirnya
4. Kasih gula,garam,merica tunggu sampai agak mengering lalu masukkan kemangi.Angkat dan sajikan dengan nasi hangat
