Oseng baso buncis


Bahan-bahan :
1 ons buncis
6 biji baso ayam/baso sapi
1/2 bawang bombay
2 siung bawang putih
2 cabe merah
1 sdm saus tiram
Royco sapi
garam
gula.pasir
merica bubuk
air secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara membuat :
1. Iris bawang putih,bawang bombay,cabe merah dan potong- potong buncis sesuai selera
2.Iris baso sesuai selera
3. Tumis bawang putih,bawang bombay sampai harum lalu masukkan cabe merah 
4.Masukkan buncis,baso dan sedikit air
5. Masukkan garam,gula,royco,merica dan saus tiram masak sampai matang


Resep Singkong Thai


Bahan - bahan :

Singkong 1 kg 
Gula pasir 1 ons ( sesuai selera)
garam 1/2 sdt
air 400 ml
2 lembar daun pandan

Bahan vla :
350 ml santan
garam secukupnya
 Satu lembar daun pandan
1 sdm maizena

Cara membuat :
1. Kupas dan potong-potong singkong,cuci bersih sisihkan
2. Siapkan panci dan masukkan air,singkong,daun pandan,gula pasir serta garam.Rebus sampai matang,sisihkan
3. Campurkan semua bahan vla dan masak sampai mendidih dengan api kecil
4.Larutkan maizena dengan 2 sdm air,aduk lalu masukkan ke adonan vla.Masak sampai kental dan mendidih
5. Sajikan rebusan singkong dengan vla lalu taburi atasnya dengan parutan singkong.

Resep Seblak cilok kuah

Resep Seblak Cilok Kuah


Seblak Cilok Kuah ini sangat enak Bunda, dalam cuaca dingin.

Bahan-bahan :



100 gr tepung kanji

100 gr terigu

180 ml air

garam

merica

1 siung bawang putih haluskan

royco ( optional )

Bawang daun ( iris halus )


Bumbu seblak :



( haluskan )

Cabe merah keriting

Cabe rawit

kencur

Bawang putih

garam

Gula pasir

Air secukupnya



Cara buat :

1. Campur semua bahan cilok kecuali air

2. Didihkan air lalu masukkan ke campuran tepung kanji tadi,aduk rata dan bulat-bulatkan

3. Rebus cilok dalam air mendidih,setelah mengapung angkat dan sisihkan

4. Tumis bumbu halus,setelah harum masukkan air lalu beri garam,gula pasir

5. Setelah mendidih masukkan cilok tunggu hingga 5-10 menit sampai matang,angkat dan hidangkan

6. Catatan,kuahnya sisakan biar berair jangan sampai kering

Selamat mencoba ya Bunda
loading...

Red velvet kukus

Bahan-bahan :

4 butir telur
150 gr gula pasir
1 sdm SP
Seujung sdt BP
100 terigu segitiga
27 gr susu bubuk
40 gr DCC
60 ml minyak
1 sdm pewarna merah tua
1/2 sdt pasta coklat
Vanili

Cara buat :

1. Tim dcc dan minyak.Setelah cair angkat dan campurkan pewarna merah tua,pasta coklat lalu sisihkan
2. Mix telur,gula pasir,vanili dan SP sampai mengembang putih berjejak
3. Turunkan speed lalu masukkan terigu,susu bubuk dan baking powder aduk rata
4. Setelah itu masukkan campuran tim dcc tadi aduk hingga rata
5. Masukkan ke loyang dan kukus hingga matang
6. Sebelumnya panaskan kukusan dengan api sedang

Selamat mencoba

loading...

Kue manja


Bahan-bahan :

150 gr terigu serbaguna
250 ml air
2 sdm susu bubuk
1 sdm gula pasir
1 sdm minyak
1 sdt Baking powder
1/4 sdt baking soda
1/2 sdt garam
vanili
1 butir telur

Toping sesuai selera

Cara buat :
1. Campur telur,gula pasir,vanili sampai gula larut kemudian tambahkan terigu,garam,baking powder dan susu bubuk hingga rata
3. Masukkan air sedikit demi sedikit aduk rata lalu tambahkan minyak dan baking soda
4. Diamkan 10 menit
5. Panaskan teplon dengan api sedang cenderung kecil
6. Aduk adonan lalu tuang ke teplon persendok makan sampai permukaan kering berlubang
7. Angkat lalu masukkan toping dan lipat selagi panas

Selamat mencoba




loading...

Tumis Soun Jamur Kuping Enak dan Sederhana

RESEP TUMIS SOUN JAMUR KUPING



Halo Bund, selamat datang !.
Kali ini kita berbagi resep yuk !. "Tumis Soun Jamur Kuping Enak dan Sederhana"

Mari kita lihat kesederhanannya




Bahan-bahan :

1 bungkus soun kaca 
1 bungkus jamur kuping kering
5 cabe hijau
1 siung bawang bombay iris
3 siung bawang putih iris
1/2 sdt garam / secukupnya
Gula pasir secukupnya
Kecap manis secukupnya
Royco secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara buat :

1. Rendam soun dengan air panas sampai mengembang,sisihkan
2. Rendam jamur dengan air dingin biasa sampai mengembang dan lunak,setelah lunak iris-iris sesuai selera
3. Iris serong cabe hijau
4. Tumis bawang bombay,bawang putih setelah harum masukkan cabe hijau dan jamur aduk rata
5. Masukkan soun,garam,gula pasir,kecap,royco aduk rata dan masak sampai matang

Selamat mencoba


loading...

Gyoza isi udang

Makanan Jepang identik dengan seafood dan makanan mentah




Bahan-bahan :

Bahan gyoza:
150 gr tepung terigu
1/4 sdt garam
90 ml air

Bahan isi :
100 gr udang ( kupas dan cincang )
1 sdm saus saori
1/4  sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/4 lada bubuk
1/2  siung bawang bombay
daun bawang


 Cara membuatnya :


1. Campurkan terigu,air dan garam aduk sampai rata dan kalis.Diamkan 1 jam agar.adonan lebih elastis lagi
2. Iris cincang bawang bombay,lalu campurkan udang yang sudah dicincang halus
3. Tambahkan garam,gula pasir,lada bubuk,dairi,daun bawang aduk hingga rata
4. Cetak adonana jadi bulatan kecil,lalu pipihkan dan isi dengan campuran udang tadi
5. Cetak seperi membuat pastel
6. Siapkan teplon lalu kasih minyak sedikit,dan simpan adonan lalu panggang setelah bawahnya agak kering siram dengan air
7. Masak sampai air menyusut,angkat dan hidangkan dengan saus sambal atau kecap asin yang dikasih cabe rawit dan bawang putih


loading...

Cara Membuat Roti Sobek Pandan Enak

Roti Sobek Pandan

Tentu Bunda tidak asing lagi dengan roti yang satu ini, di Indonesia biasa disebut Roti Sobk Pandan (makanan bule...hihi)

Terlihat seperti legam (visual), dan mempunyai serat di dalam (bentuk/teksturnya)

Roti ini biasa kami santap bersama keluarga dengan cara dicelup dengan secangkir susu panas. Hmmm, menjadikan suasana keluarga semakin hangat.

Tidak ada salahnya Bunda coba menu satu ini. Untuk resepnya saya tulis di bagian bawah gambar ya Bunda :





Bahan-bahan Pembuatan Roti Sobek Pandan

  • 120 ml air
  • 1 sdt fermipan
  • 4 sdt susu bubuk
  • 3 sdt gula pasir
  • 250 terigu protein tinggi
  • 3  sdt blueband
  • 1/4 sdt garam
  • 1 butir telur kocok lepas
  • untuk olesan :
  • 1 butir kuning telur
  • 1 sdt minyak goreng
  • Campur jadi satu

Cara Membuat Roti Sobek Pandan

  1. Campur air,susu,fermipan,gula pasir,garam,aduk rata lalu masukkan telur aduk lagi rata
  2. Masukkan terigu sambil diuleni hingga setengah kalis
  3. Masukkan blueband uleni hingga kalis.Diamkan 17 menit
  4. Kempiskan dinampan taburi sedikit terigu,lalu bentuk sesuai selera
  5. Susun di loyang yang sudah diolesi mentega dan terigu
  6. Diamkan 1 jam,olesi.dengan camuran kuning telur lalu panggang
  7. Setelah matang angkat dan oles dengan mentega


Sekian Bunda, terima kasih atas kunjungannya. Silahkan kreasikan sesuai selera.
Baca juga ;
Resep Suwir Tongkol Kemangi

Resep Wida - Cara Membuat Roti Sobek Pandan Enak
loading...

Suwir Tongkol Kemangi

Suwir Tongkol Kemangi

Ikan tongkol merupakan sumber protein hewani yang bagus buat pertumbuhan anak-anak, lho Bund.



Bahan bahan Suwir Tongkol Kemangi :

Ikan tongkol 1/2 ekor
Jeruk nipis 2 buah
garam

Bumbu halus :

Bawang merah 5 siung
Bawang putih 3 siung
Cabe merah 6 ( sesuai selera )
sereh iris
Gula 
Garam
merica
Minyak untuk menis
Satu ikat kemangi

Cara buat :
1. Bersihkan ikan lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam,diamkan 15 menit kemudian rebus sebentar
2. Suwir-suwir ikan,sisihkan
3.Tumis bumbu halus sampai wangi,tambahkan air dan ikon tongkol suwirnya
4. Kasih gula,garam,merica tunggu sampai agak mengering lalu masukkan kemangi.Angkat dan sajikan dengan nasi hangat

Baca juga ; Cara Membuat Roti Sobek Pandan 

Resep Wida - Cara Membuat Suwir Tongkol Kemangi

Seblak Cireng

Seblak makanan khas Sunda,biasanya pakai kerupuk.Kali ini saya coba dengan pakai cireng dan ternyata enak juga lho...


Bahan bahan cireng :

1 ons tepung kanji
1 ons terigu
Bawang putih 1 siung haluskan
garam
air 150 ml

Bumbu halus :

Bawang putih 1 siung
Kencur 2 cm
Gula merah
Gula pasir
garam

Cara buat :

1. Campur semua bahan sisihkan
2. Didihkan air lalu tuang ke campuran tepung tepungan,aduk rata sisihkan
3. Goreng adonan cireng dalam minyak dingin dulu,lalu nyalakan kompor pakai api sedang.Goreng sampai matang
4. Tumis bumbu halus hingga matang
5.Masukkan garam,gula dan kasih air sedikit untuk melarutkan bumbu.Masak sampai matang campurkan goreng.cireng aduk rata dan matikan kompor
5. Siap disajikan


Selamat Mencoba

Terong tahu saus tiram

Tahu salahsatu protein pengganti daging,ikan dan ayam.Terong mengandung banyak vitamin dan mineral.




 Bahan-bahan :

Tahu 2 buah potong2 kotak goreng
Terong 1 buah potong kecil goreng

Bumbu :

Bawang merah 4 siung iris
Bawang.putih 3 siung iris
Cabe merah iris serong
Cabe hijau iris serong
Saus tiram 1 sdm
kecap manis 1 sdt
gula
garam




Cara buat :

1. Tumis semua bawang merah bawang putih hingga harum,masukkan cabe merah cabe hijau 
2. Campurkan terong tahu yang sudah di goreng aduk sampai rata
3. Masukkan saus tiram,kecap manis,gula dan garam.Koreksi rasa lalu masak sampai matang


Selamat Mencoba


Asam manis udang

UDANG ASAM MANIS


Udang sumber protein hewani dan banyak digemari semua kalangan.


Asam Manis Udang

Bahan :

Udang 300 gr
Tepung serbaguna 1 bungkus
Bawang bombay 1/2 siung
Bawang merah 3 siung ( cincang)
Cabe merah  ( iris serong )
1 sdm saos tiram
2 sdm saos tomat
2 sdm saos sambal
Gula pasir
garam

 Cara buat :

1. Goreng udang dengan tepung serbaguna hingga matang,sisihkan
2. Tumis bawang putih,bawang bombay,cabe merah sampai matang
3. Masukkan saos tiram,saos tomat,saos sambal,gula pasir,garam aduk rata
4. Tambahkan air secukupnya tunggu hingga mendidih,terakhir masukkan larutan maizena aduk hingga rata
5. Kecilkan api,lalu masukkan udang gorengnya aduk sampai rata. Hidangkan dengan nasi hangat

Selamat.mencoba ya....


Sambal tempe kemangi

Tempe adalah salahsatu sumber protein yang baik buat tubuh.

 Sambal tempe kemangi


Bahan :
Satu papan tempe
Cabe rawit 8 biji
Bawang merah 3 siung
Bawang putih 2 siung
Kencur 2 cm
garam secukupnya
Gula merah 
Gula pasir
Minyak untuk menggoreng
Kemangi


Cara buat :
1. Potong-potong tempe lalu goreng hingga matang
2. Goreng semua bumbu sampai matang,lalu haluskan asal saja jangan terlalu halus
3. Masukkan tempe ulek-ulek hingga rata,terus campurkan kemanginya
4. Sajikan dengan nasi hangat


Selamat mencoba

Resep cilok

Bagi orang tatar Sunda mungkin sudah tidak asing lagi dengan Cilok.Makanan salahsatu khas Jawa barat ini banyak yang suka,dan proses pembuatannya pun tergolong gampang dan simple.Sekarang ini sudah banyak yang dimodifikasi,tapi disini saya mencoba menyajikan resep cilok dengan rasa original.



Berikut ini resepnya:

100 gr tepung kanji/Tapioka/cai
100 gr tepung terigu
2 siung bawang putih haluskan
garam secukupnya
merica bubuk secukupnya
200 ml air

Bahan Saus:
100 gr kacang goreng haluskan
2 siung bawang putih
5 buah cabe merah keriting
 1 sdm saus sambal
1 sdm gula pasir
garam secukupnya


Cara Membuat Adonannya ;
1. Campur semua bahan ke dalam wadah/baskom 
2. Didihkan air lalu tuang ke campuran tadi,tuang sedikit-sedikit air sampai tercampur rata dan bisa di bentuk bulat
3. Didihkan air lalu masukkan adonannya sampai mengapung,angkat tiriskan
4. Haluskan bumbu kacang,tumis sampai keluar minyaknya terus masukkan ciloknya aduk sampai rata dan matang
5. Angkat dan sajikan


Selamat Mencoba